Ciorba de fasole pastai cu ciolan afumat, reteta ardeleneasca. Reteta aceasta o stiu de la strabunica mea. Cand veneam de la scoala, uneori ma astepta cu o bunatate de ciorba de fasole pastai cu carne.
Eu azi am facut cu afumatura. Sa va prezint reteta mea 🥰 E simplu de facut
Ingrediente pentru reteta de ciorba de fasole pastai cu ciolan afumat
Rating
- 1,5 kg fasole pastai
- 1 legatura patrunjel verde
- 2 fire telina
- 1 bucata medie ciolan afumat
- 1 ardei capia rosu
- 50 ml ulei
- sare
- 1 ceapa medie
- 2 rosii mari sau 5 mai mici zemoase
- 500 gr. pasta de tomate facuta in casa sau 1 l de bulion
Prepararea ciorbei de fasole pastai cu ciolan afumat
Ceapa si ardeiul se toaca marunt si se inabusa in ulei cu putin apa, un varf de sare.
Cand ceapa devine sticloasa, moale, se adauga ciolanul, apa calda si se lasa sa fiarba. Se acopera cu un capac. Cand ciolanul e pe jumatate fiert, se adauga fasolea si rosiile taiate cubulete si un fir de telina. Apa se adauga cat sa acopere bine fasolea, se adauga sare dupa gust.
Cand fasolea este aproape fiarta se adauga verdeata si pasta de tomate sau bulionul si se mai lasa la fiert inca 20min la foc mediu.
Sfatul meu:
– daca nu doriti cu afumatura se poate face si cu carne proaspata de porc sau costite proaspete.
-Se poate face si de post, nu adaugati carne. Daca nu aveti ardei capia se poate inlocui cu gogosar sau ardei rosu.
Se poate servi alaturi cu ardei iute, mamaliguta sau paine calda de casa. Merge de minune si o lingura de smantana!
Pofta buna 😘😘
Reteta si pozele ii apartin Mihaelei Teodora Motroceanu si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.
Celelalte retete participante la concurs pot fi vazute aici.
Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 10.
DELICIOASĂ! Mult succes, Ella!
Mama9,ce deliciu!
Ce bunatate!