Halaszle, supa ungurească de peste, reteta traditionala

Halaszle – supa ungurească de peste – in Ungaria se mananca traditional de Craciun, dar si in restul anului. Am mancat ciorba de peste in Ungaria (nu vreau sa ma laud) dar ciorba mea iesit mult mai gustoasa fata de ce am mancat acolo 🙂

Halaszle, supa ungurească de peste, reteta traditionala

Ce ingrediente folosim pentru reteta de supa?

Halaszle, supa ungurească de peste, reteta traditionala

Rating 

halaszle reteta de supa ungureasca de peste1 500x375 - Halaszle, supa ungurească de peste, reteta traditionala
Ingrediente
  • 2 kg de somn
  • 1 lingura de untura
  • 2 cepe mari
  • 1 ardei verde
  • 1 ardei rosu
  • 1 cartofi mare
  • 2 linguri mari de boia dulce (paprika) sa fie de calitate
  • 2 rosii
  • 2 catei de usturoi
  • Sare si piper dupa gust

halaszle reteta de supa ungureasca de peste6 150x150 - Halaszle, supa ungurească de peste, reteta traditionalahalaszle reteta de supa ungureasca de peste3 150x150 - Halaszle, supa ungurească de peste, reteta traditionalaCum preparam reteta de halaszle, supa ungureasca de peste?

halaszle reteta de supa ungureasca de peste 150x150 - Halaszle, supa ungurească de peste, reteta traditionala

 

 

 

 

 

Cum preparam reteta de halaszle, supa ungureasca de peste?

Curatam pestii de solzi si aripioare, ii evisceram si ii spalam bine.

Curatam ceapa si ardeii, le spalam, le taiem bucati mari si le calim in untura timp de 3-4 minute.

Adaugam paprika, rosiile taiate, cartoful taiat cubulete si usturoiul zdrobit, adaugam apa peste ele si punem bucatile de peste.

Cand legumele sunt fierte, strecuram supa, dam legumele prin sita si separam oasele de carne.

Se reintoarce supa in oala, adaugam pasta de legume si carnea de peste separata de oase, mai adaugam paprika, sare si piper, dupa gust.

La final adaugam in supa bucati de somn sau orice peste file si mai lasam sa clocoteasca 10 minute.

Ciorba se serveste fierbinte cu paine alba si ardei iute.

Pofta buna!

Reteta si pozele ii apartin Alexandra Chitas si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.

Celelalte retete participante la concurs pot fi vazute aici.

Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 9.

Facem pasta de mici acasa, apoi ii asezam pe tavite, asa cum ii vedeti. Am pus acum si carne de curcan, de aceea sunt asa de albi. Pot manca si eu, sunt mai de regim 🙂 Las reteta dedesubt. Ingrediente: -850 g carne de curcan (piept si pulpe dezosate) -150 g slanina de porc 2 lingurite rase bicarbonat de sodiu 300 ml apa minerala sau supa de oase (poate aveti ramasa dupa ce ati gatit altceva) 16-18 g sare piper – 3 g 3 – 5 g ardei iute sau boia de ardei iute un varf de cutit chimen macinat (2 g) cimbru – 2 g ienibahar – 6 boabe -1 g coriandru 2 g (condimentele se pun dupa gust – mai intai cat am specificat eu, apoi se probeaza gustul) usturoi romanesc (nu chinezesc, pudra) – 1 capatana-din cel care are coaja roz, e mai aromat #ginabradea #reteta #mici #mititei
Am facut pasta de mici! Va las si voua reteta
placeholder - Halaszle, supa ungurească de peste, reteta traditionala
Framantam aluatul de cozonac cu 10 galbenusuri - Gina Bradea
placeholder - Halaszle, supa ungurească de peste, reteta traditionala
Am aprins cuptorul si ne pregatim sa facem bunatati: cozonaci si paine! Ca pe vremuri, ca la tara!
Vezi mai multe videoclipuri Abonează-te

Noile cărți Gina Bradea

Rețete cu Gina Bradea » Retete de ciorbe si supe » Halaszle, supa ungurească de peste, reteta traditionala
Etichete
Daca v-a placut, spuneti-va parerea si distribuiti in retelele sociale:
Gina Bradea

Gina Bradea

Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.

Articole: 3389

4 comentarii

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.