Rata umpluta cu mere si organe, la cuptor, cu garnitura de cartofi

Rata umpluta cu mere si organe, la cuptor, cu garnitura de cartofi este o friptura delicioasa, frageda si bine condimentata. Reteta pas cu pas.

Rata umpluta este o delicatesa cu un aspect de sarbatoare. Rata pe care am folosit-o eu acum este crescuta in propria gospodărie si hranita doar cu cereale.

Rata umpluta cu mere si organe, la cuptor, cu garnitura de cartofi
Rata umpluta cu mere si organe, la cuptor, cu garnitura de cartofi

Ingrediente pentru reteta de rata umpluta

Rata umpluta cu mere si organe, la cuptor

Rating 

rata umpluta cu mere si organe la cuptor reteta gustoasa - Rata umpluta cu mere si organe, la cuptor, cu garnitura de cartofi
Ingrediente
  • 1 rata cam de 2 kg
  • 2 lingurite rase de sare
  • 1 lingurita rasa piper
  • 1 lingurita cu varf Boia de ardei dulce
  • 1 capatana de usturoi
  • 2 mere mari
  • 50 ml ulei

Cum preparam reteta de rata umpluta cu mere si organe, la cuptor?

rata umpluta cu mere si organe la cuptor reteta gustoasa1 150x150 - Rata umpluta cu mere si organe, la cuptor, cu garnitura de cartofi rata umpluta cu mere si organe la cuptor reteta gustoasa2 150x150 - Rata umpluta cu mere si organe, la cuptor, cu garnitura de cartofi

Am curatat bine rata si am spalat-o, am verificat sa nu mai aiba tuleie sau resturi de pene, dupa care am uns-o cu ulei pe toata pielea.

Se condimenteaza cu sare, piper, boia de ardei dulce si usturoiul zdrobit, atat pe piele, cat si pe interior.

Un truc mic pentru un plus de savoare

Desprindeti pielea de la piept si condimentati bine si acolo.

Intre timp taiem cele doua mere curatate de coaja in bucatele, la fel procedam si cu organele de la rata: inima, ficatul si pipota. Le amestecam cu un praf de sare si de piper.

Se umple rata cu felii de mar si bucatile de organe, se pune in tava, se acopera cu folie de aluminiu sau un capac  si se da la cuptor la 180 grade Celsius pentru aproximativ 3 ore.

Cand carnea este bine patrunsa, se coate folia.

Am curatat cartofii intregi, i-am trecut prin grăsime de rata scursa in tava si i-am lasat si pe ei sa se coaca impreuna cu rata. Se vor rumeni frumos impreuna.

Se asaza pe platou rata impreuna cu cartofii si se duce la masa. Arata senzational, iar gustul este  wow!

rata umpluta cu mere si organe la cuptor reteta gustoasa3 500x375 - Rata umpluta cu mere si organe, la cuptor, cu garnitura de cartofi

Reteta si pozele ii apartin Alexandrei Chitas si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.

Celelalte retete participante la concurs pot fi vazute aici.

Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 10.

Facem pasta de mici acasa, apoi ii asezam pe tavite, asa cum ii vedeti. Am pus acum si carne de curcan, de aceea sunt asa de albi. Pot manca si eu, sunt mai de regim 🙂 Las reteta dedesubt. Ingrediente: -850 g carne de curcan (piept si pulpe dezosate) -150 g slanina de porc 2 lingurite rase bicarbonat de sodiu 300 ml apa minerala sau supa de oase (poate aveti ramasa dupa ce ati gatit altceva) 16-18 g sare piper – 3 g 3 – 5 g ardei iute sau boia de ardei iute un varf de cutit chimen macinat (2 g) cimbru – 2 g ienibahar – 6 boabe -1 g coriandru 2 g (condimentele se pun dupa gust – mai intai cat am specificat eu, apoi se probeaza gustul) usturoi romanesc (nu chinezesc, pudra) – 1 capatana-din cel care are coaja roz, e mai aromat #ginabradea #reteta #mici #mititei
Am facut pasta de mici! Va las si voua reteta
placeholder - Rata umpluta cu mere si organe, la cuptor, cu garnitura de cartofi
Framantam aluatul de cozonac cu 10 galbenusuri - Gina Bradea
placeholder - Rata umpluta cu mere si organe, la cuptor, cu garnitura de cartofi
Am aprins cuptorul si ne pregatim sa facem bunatati: cozonaci si paine! Ca pe vremuri, ca la tara!
Vezi mai multe videoclipuri Abonează-te

Noile cărți Gina Bradea

Rețete cu Gina Bradea » Retete » Rata umpluta cu mere si organe, la cuptor, cu garnitura de cartofi
Etichete
Daca v-a placut, spuneti-va parerea si distribuiti in retelele sociale:
Gina Bradea

Gina Bradea

Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.

Articole: 3387

Alte retete

4 comentarii

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.