Ostropel de pui cu sos de rosii reteta clasica
Ostropel de pui cu sos de rosii, usturoi si piure de cartofi. O reteta clasica veche, asa cum se facea pe vremuri. Nu e nimic deosebit, e doar o reteta cinstita, simpla si gustoasa, povestita pas cu pas. Cum se face ostropelul de pui? O reteta scrisa si video.
Daca e vorba de o mancare de pui, cu sau fara sos, cum sa spui nu? Sunt prea gustoase toate. Am multe retete cu carne de pasare AICI, iar mai jos puteti vedea cateva exemple de astfel de retete:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de ostropel de pui cu sos de rosii si piure de cartofi?
Rating
- 1 kg de carne de pui
- 500 g de suc de rosii gros
- 2-3 catei de usturoi
- 1 ceapa taiata cubulete (200 g de ceapa)
- 1 morcov mic dat pe razatoare
- 1 lingura de faina alba
- 30-40 ml de ulei
- sare
- cimbru
- piper
- 1 frunza de dafin
- apa
Mod de preparare pentru reteta de ostropel de pui
Puteti citi mai departe reteta scrisa sau sa treceti direct la reteta video, apasand poza.
RETETA VIDEO
Pregatim carnea pentru ostropelul de pui
Turnam uleiul intr-o tigaie sau intr-o cratita cu gura larga. Cand uleiul s-a incins, adaugam bucatile de pui.
Le intoarcem si pe partea cealalta, nu vrem sa prajim carnea, ci doar cat se albeste si se rumeneste extrem de usor. Aceasta va da un gust tare bun ostropelului nostru.
Adaugam apa, cat sa acopere carnea si lasam sa fiarba, la foc mic. Vom aduna spuma care se formeaza deasupra.
Adaugam apoi morcovul si ceapa, mai amestecam putin.
Lasam totul sa fiarba la foc mic, pana cand carnea este bine patrunsa.
Daca folositi pui din comert, in 30 de minute carnea este deja fiarta. Daca este pasare de tara, va dura mai mult, depinde cat de batrana este pasarea.
Cand carnea este fiarta, adaugam sucul de rosii, frunza de dafin, 2 lingurite cu varf de sare, 1 lingurita cu varf de cimbru, 1 lingurita rasa de piper. Amestecam putin si lasam totul sa fiarba foarte bine.
Probam carnea, sa vedem cat de bine este fiarta.
Peste faina adaugam putina apa, amestecam folosind o furculita, apoi rasturnam in tigaie.
Miscam tigaia, ca sa se imprastie sosul de faina peste tot, iar acum adaugam si usturoiul. Scoatem frunza de dafin, pentru ca daca o lasam, sosul va deveni amar.
Gustam sosul si vedem daca mai este nevoie de piper, sare, cimbru sau usturoi. Daca mai este nevoie, mai adaugam. Puteti adauga si putina boia de ardei dulce sau iute, dupa gust.
Preferatul meu este un alt fel de ostropel, care se face in zona Galati, fara suc de rosii, cu muuuult usturoi 🙂 Surioara mea ii spunea stropeala cand era mica. Bagati un ochi si pe reteta asta:
Sfaturi de la Gina Bradea
Daca aveti un ardei gras, o bucata de telina, patrunjel sau pastarnac radacina, le puteti adauga acum, sosul va fi foarte gustos.
In cazul in care sosul este prea apos, mai adaugati putina faina. Daca este prea gros, mai adaugati putin apa.
Daca are cocoloase, scoateti carnea, sosul il strecurati si dati prin blender totul.
Daca este sarat, scoateti carnea si adaugati 1-2 cartofi intregi in coaja si fierbeti pana iese sarea.
Mod de prezentare si servire pentru reteta de ostropel de pui
Ostropelul de pui cu sos tomat se serveste cald, alaturi de o garnitura la alegere: piure de cartofi, mazare sau telina, cartofi natur sau cartofi prajiti daca asa doriti, pilaf, paste, cus – cus, sau pur si simplu, cu mamaliguta calda.
Nu uitati de muraturi sau o salata de sezon alaturi. Se mananca totul cu multa pofta, alaturi de oameni dragi 🙂
Pofta buna!
Sanatosi sa fim, ca le facem noi pe toate!
Nu uitati:
Lasati dedesubt un comentariu, sa stiu ca ati trecut pe-aici. Ma ajuta sa stiu daca va plac retetele mele, puteti sa-mi puneti intrebari sau sa-mi lasati sugestii pentru retete noi. Dureaza 1 minut 🙂
78 COMENTARII
Tare bine arata și foarte delicios. Super reteta. Mulțumim pentru rețeta 💞💞💞😘😘😘
Multumesc frumos 🙂
E grozav, ca toate retetele dumneavoastra! Va urmaresc cu drag!
Multumesc frumos 🙂
Foarte gustos asa il fac si eu (sunt din Galati).Va urmaresc cu drag !
Multumesc frumos.
Ne place Ostropelul la nebunie si tomate retetele prezentate de dvs.
Multumesc pentru retete!
Felicitări!
L-am facut astazi. A iesit minunat. Multumim pentru reteta, doamna Gina!
E ostropelul ăla bun, bun!
Așa îl făcea și mama.
Vă mulțumesc!
Am trecut pe aici și voi mai trece, foarte interesante rețetele dvs. O sa le încerc, mulțumesc mult ca ni le-ați pus la dispoziție, multa sănătate și succes pe mai departe 💐👍👍👍
Super!Sunt din Galati,dar locuiesc în Madrid.Vā mulțumesc pentru rețete.
Multumesc frumos si eu 🙂
Am trecut pe aici. Da ce zic, mai nou sunt tot pe aici între rețetele Ginei Bradea. Mulțumesc, mulțumesc.
Multumesc si eu. Te pup 🙂
Toate Rețetele sunt minunate! Va mulțumesc!
Multumesc frumos si eu.
[…] reteta de ostropel de pui cu sos tomat […]
M-am ingrasat doar citind reteta!Cu siguranta o voi incerca atunci cand voi ajunge acasa,in Octombrie.Multumesc
Mancarea simpla e cea mai gustoasa, intotdeauna 🙂
Este o idee foarte buna, chiar cautam sa fac o mancare cu pui! Multumim! 😁👌
Multumesc frumos si eu 🙂
Fff.bune rețetele. Vă urmăresc cu drag
Multumesc frumos 🙂
[…] recomand sa incercati si reteta de ostropel de pui in sos tomat, o alta mancare cel putin la fel de […]
[…] niste gogosi-langosi de o finete aparte. Pentru noi piureul este nelipsit de langa deliciosul ostropel de pui. […]
Foarte bune rețete.
Toate sunt bune si gustoase!!
Va multumim mult pentru retete,am gatit dupa unele din ele si au iesit grozave. Va urmaresc cu drag si multa poftă si va doresc un an bun si sa ne mai dezvăluiti si alte retete minunate!
Multumesc frumos si eu 🙂
Super delicios! Multumim. Propun reteta pt. Prajitura muntii carpati!
Doresc sa imi fiti ca o a 2-a mama, sa va adopt, sa va infiez…ce mai, sa va mutati la mine acasa…
Astazi il fac si eu iar!!! bunnnn!!!
Acum ma apuc si eu. Il fac cu pui de tara🙃
Super buna reteta, prefer rețetele clasice! Multumesc
Super rețete, va mulțumim.
Minunată reteta de ostropel, ca de altfel toate rețetele dumneavoastră! Mulțumesc !
Multumesc frumos si eu 🙂
Arată foarte bine si este foarte gustos ostropelul. Mulțumesc pentru rețetă si pt sfaturi😊
Multumesc frumos si eu 🙂
Cele mai bune mâncăruri, după rețetele dumneavoastră le-am făcut!Va ador!Sa va dea Dumnezeu sănătate și putere!
Te pup 🙂
Doamna draga mie , te pup si te imbratisez cu mare drag!
Sa trăiești, încă o data mooor de pofta,itilasa apa ingura ,multa sănătate!
Ostropel de pui cu sos- super, super delicios!
Sunteți o gospodină desăvârșită, o harnicuta, un om minunat, tot, dar absolut tot ce am preparat după rețetele d-voastră, a ieșit de minune!! Ostropelul cu suc de roșii e preferatul meu, cu piure de cartofi sau cu orez, sau cu mămăliguță! Una-i Gina Bradea, cum zic eu de ani buni! Să ne trăiți sănătoasă, și mulțumim ca ne sunteți!!
Cel mai bun ostropel pe care l-am facut vreodata!
[…] sa incercati reteta de ostropel de pui cu sos tomat, un preparat […]
Arată delicios! Chiar azi o sa încerc. Multumesc pentru super rețete!😘
Super🤗🤗🤗😘
In 11 ani de zile, de cand am inceput sa gatesc, nu am facut niciodata ostropel adevarat, ci diverse sosuri cu pui, fiindca nu mi-a iesit niciodata figura cu faina. Astazi am incercat pentru prima oara reteta dvs., cu amestecarea fainii cu apa, apoi am dat prin sita si am scapat de cocoloase, si a iesit super ostropelul. Va multumesc, doamna Gina!
Te imbratisez.
Ieri am dat de aceasta reteta si tot ieri am si facut-o! Nu sunt foarte priceputa in ale gattitului, insa tocanita asta mi-a iesit dementiala! Foarte gustoasa! Multumesc pentru reteta, voi incerca si altele cu siguranta! 🙂
Multumesc frumos si eu, sa va fie de bine!
Este tare bună mâncarea asta,in copilărie era mâncarea de duminică cu mămăligă . Sunteți minunată doamna Gina!
Multumesc frumos 🙂
[…] Va mai recomand o mancare taraneasca, simpla si gustoasa, tot una dintre retetele bunicii mele moldovence: Ostropel de pui. […]
Un deliciu, l-am făcut azi–_s_au. bătut turcii la gura lor. (băieții mei)! Faină rețetă!!
Ma bucur tare mult, sa va fie de bine 🙂
Sunteți minunată !!!Nu există cuvinte pentru a descrie bucuria și emoția când vă citim sau preparam rețetele dumneavoastră !
Sunteți minunată !!!Nu există cuvinte pentru a descrie bucuria și emoția când vă citim sau preparam rețetele dumneavoastră !
[…] Ostropel de pui cu sos de roșii rețeta clasică (există două feluri de mâncare ce îmi aduc aminte pe loc de mama: ostropel de pui și ciulama tot de pui. Iar ostropelul era exact ca ăsta) […]
Am facut pentru prima data ostropel folosind reteta dumneavoastra si a iesit minunat – multumim pentru aceasta reteta si pentru toate celelalte pe care le impartasiti cu noi! <3
Multumesc frumos si eu, sa va fie de bine. 🙂
Bună seara! Foarte interesanta reteta! Trucul cu cartofii fierti nu il stiam! 🤗🤗🤗
Astazi fac si eu cu piure de cartofi 🤗Mulțumesc pentru reteta!
Foarte, foarte bun! Multumim pentru reteta!
Multumim, Gina Bradea. Sunteti minunata in tot ce faceti si un ajutor de nepretuit pt noi, Sa ne triaiti sanatoasa ani multi!
Multumesc frumos si eu, te imbratisez 🙂
Numai după rețetele dumneavoastră gătesc 🤗, mulțumesc
Multumesc frumos si eu, te imbratisez 🙂
Este pe foc 🔥. Întotdeauna mă inspir și urmez rețetele dvs. Mulțumim mult
[…] –Ostropel de pui […]
L-am făcut azi. A iesit foarte bun!!! 🤗❤️
L-am făcut azi și a ieșit foarte gustos! Va mulțumesc ptr rețeta!
Nu are ce cauta morcovul si faina la ostropel !!!
Ba chiar au ce cauta, este reteta clasica, veche, asa se face!
De cativa ani va urmaresc retetele si prepar dupa sfaturile dv. La inceput cautam feluri pe care le faceam mai rar, sau nu mai facusem niciodata, ex. preparate din iepure, dulceata de nuci, trandafiri. (ca vorba aia sunt la o varsta si=mi place sa bucataresc), Ulterior am urmarit si alte retete, cunoscute de toata lumea si am gasit mereu sfaturi suplimentare pe care le-am luat in considerare imbogatindu-mi cunostintele si perfectionandu-ma in aceast domeniu. Va multumesc, D-na Gina Bradea, multa sanatate!