Sos cu ansoa (alici), capere si muguri de pin
Sosul acesta cu ansoa, acei pestisori extrem de aromati, sarati, este minunat de bun. Se pregateste rapid, este gata in 5 minute si are o savoare absolut fantastica. Am mancat prima data sosul acesta intr-un restaurant italian si de atunci, de cate ori iesim la masa cu prietenii, daca mancam vita la gratar, nu ezit sa torn sos din acesta din belsug. Desi poate parea ciudata, va spun sincer ca este bestiala combinatia dintre acest sos si friptura de vita… mmm, abia am mancat si iar mi-e pofta! 🙂
Sa va spun cum se face…
Ingrediente necesare pentru sosul cu ansoa, capere si muguri de pin:
-3-4 fileuri de ansoa
-1 lingura capere
-1 lingura muguri de pin (pot fi usor rumeniti in tigaie fara ulei, dar eu ii prefer cruzi)
– ulei de masline ca sa fie un sos nu chiar fluid, cam 3-4 linguri
-piper si ardei iute proaspat macinate – optional (eu il fac mai picant)
Cum se prepara sosul cu ansoa?
Se pun toate in blender si se mixeaza pana ajung la consistenta dorita, sa fie mai cremos sau mai grosier, asa cum l-am facut eu.
Se serveste alaturi de carne la gratar, se poate folosi ca dressing la salata sau se ung bucatele de paine usor prajita si se fac niste bruschete demential de bune.
Sincer, a durat mai mult sa scriu reteta aceasta decat s-o prepar. 🙂
Abia astept sa vad cand o incercati, sa-mi spuneti parerea voastra.
Pofta Buna!
6 COMENTARII
Am gura punga,pungulita ,recunosc nu am mancat niciodata dar de incercat sigur am sa l incerc ,arata mult prea bine:)
Ansoa gasesti peste tot si e minunat sosul 🙂
[…] Se poate pregati un sos de usturoi cu iaurt si castraveti murati – vedeti reteta, sau un mujdei – vedeti retetele aici in diverse variante. Pentru carnea de vita este recomandat un sos cu ansoa, capere si muguri de pin – vedeti reteta. […]
[…] cine doreste. Am servit sosul acesta, dar am pregatit si putin sos cu ansoa (vedeti reteta aici), am avut in felul acesta 2 sosuri si fiecare s-a servit cu ce a vrut. […]
[…] aromat, dar aici, in Italia, se servesc diferite sosuri pe baza de ulei de masline. Am servit un sos din ansoa si capere, o minunatie, vedeti retetea […]
[…] Se poate pregati un sos de usturoi cu iaurt si castraveti murati – vedeti reteta, sau un mujdei – vedeti retetele aici in diverse variante. Pentru carnea de vita este recomandat un sos cu ansoa, capere si muguri de pin – vedeti reteta. […]