Salata de ardei iuti cu ceapa si gogosari
Salata de ardei iuti cu ceapa si gogosari preparata la rece, fara multa munca. O salata picanta facuta intr-un otet dulce-acrisor, numai buna de savurat in timpul iernii alaturi de o ciorba sau o mancare de varza. Reteta scrisa si video pas cu pas.
Nu-mi lipsesc ardeii iuti din casa, baietii mei sunt mari iubitori de mancaruri condimentate, sosuri picante si aromate.
Asa ca le fac de toate: ardei iuti la otet, dulceata de ardei iuti, salata de ardei iuti, ketchup picant, pasta picanta de ardei… Cam asa arata:
De ce ingrediente avem nevoie pentru reteta de salata de ardei iuti?
Ingrediente pentru 1 kg de ardei iuti
Rating
- 1 kg de ardei iuti
- 500 g de ardei gras sau gogosari
- 500 g de ceapa
- cateva frunze de telina
- hrean
- 2 linguri de miere de albine
- 2 lingurite de sare
- 300 ml otet
Cum preparam reteta de salata de ardei iuti cu ceapa si gogosari?
Prima data taiem legumele: ceapa, ardeii grasi sau gogosarii, ardeii iuti (va recomand sa folositi manusi cand ii taiati).
Amestecam toate legumele pe care le-am taiat.
Adaugam o jumatate lingurita rasa de sare si amestecam din nou.
Borcanele si capacele trebuie spalate foarte bine, apoi trebuie sterilizate in cuptor la o temperatura de 140-150 de grade, foc putin mai mare decat minim, pentru 10 minute. Apoi trebuie lasate sa se raceasca in cuptor.
Pregatim borcanele in care vom pune salata picanta, iar in fiecare dintre acestea punem cate o bucata de hrean si mierea de albine. La un borcan de 400 de grame adaugam aproximativ o lingurita de miere, dupa gust, puteti adauga mai multa sau mai putina miere.
Adaugam legumele taiate in borcane.
Peste legume adaugam otetul.
In primele zile mai putem agita borcanele, iar, daca e cazul, e posibil sa mai fie nevoie sa mai completati borcanele cu putin otet.
Asta este tot. Se mentine excelent in camara, chiar si 3 ani.
Eu am mereu un borcan pe masa, baietii mei isi pun la ciorba, felul 2, ba chiar si pe oua ochiuri. Va recomand sa incercati si reteta de ardei iuti la otet, o alta conserva pe care o avem intotdeauna in camara noastra. 🙂
Reteta video o puteti urmari aici:
Pofta buna!
9 COMENTARII
[…] Salata picanta de ardei iuti cu ceapa si gogosari […]
[…] Salata picanta de ardei iuti cu ceapa si gogosari […]
[…] Salata picanta de ardei iuti cu ceapa si gogosari […]
Trebuie sa incerc si aceasta reteta, sa vad ce bunatate imi va iesi.
O voi face in borcane mai mici, cat se consuma la doua-trei mese. Dupa ce deschid un borcan il tin la frigider mai bine, nu?
Da, la rece.
Sunt delicioase preparatele pe care ni le prezentați.unele dintre ele le-am facut în general cele nu prea sățioase.Mulțumesc ca va ocupați de noi.
Multumesc frumos si eu. 🙂
[…] Salata picanta de ardei iuti cu ceapa si gogosari […]
Buna! Va rog mult o informatie: in acest fel, la rece, fara fierbere, se pot pune orice fel de legume la murat? Sunt unele care nu merg puse asa? De exemplu, sfecla rosie, conopida, dovlecelul, ar merge?