Legume cu friptura rece, la tigaie, e o idee grozava, rapida si delicioasa de reciclare a bucatilor de carnati si friptura rece, ramase din ziua pecedenta. Nimic nu se arunca, ci se transforma intro mancare proaspata si gustoasa 🙂
In ultimii ani eu nu am mai gatit mult de sarbatori, planific un meniu echilibrat, ma gandesc la ceea ce se mananca in ziua respectiva si a doua zi. Atat e suficient si nici nu muncesc exagerat de mult, nu fac nici risipa si cheltuiala exorbitanta si am si mancare proaspata mereu pe masa 🙂 Am scris despre asta aici, in: Femeie, respecta-te de sarbatori, nu esti sluga!
A doua zi, verific ce a ramas si ma gandesc ce fac mai departe. In general, daca am mai multe mancaruri ramase, le planific in functie de cum pot pastra: la congelator, vidate, sterilizate. Cum reciclam mancarea de la sarbatori-cititi cateva sugestii.
Va invit sa cititi mai multe Retete de mancaruri reciclate.
Nu arunc nimic, nu doar pentru ca e un mare pacat sau ca ma gandesc musai la oamenii care nu au nici macar o coaja de paine pe masa, ci pentru ca nu vad rostul unei astfel de risipe inutile. Si nici zgarcita nu sunt! 😀 Cred ca se poate face o mare economie la bugetul familiei in felul acesta si faptul ca mereu am o mancare proaspata pe masa e un fel de a-mi rasfata familia 🙂 Pentru cei mai necajiti decat noi fac pachete separate, asta e alta poveste. Binele se face in tacere, nu e un motiv de lauda, pentru ca nu mai este un bine facut. Asa ca nu voi vorbi nimic despre asta.
De la revelion mi-au ramas cateva bucati de friptura de porc (cotlet, ceafa si pulpa) si un carnat, facute la gratar. Nu le las sa le tot ocoleasca ai mei prin frigider, imediat fac ceva. Da, pot sa le dau la catei si pisici, dar ei au mancarea lor, separata 🙂 Le-am dat in seara de revelion la fiecare, acum mananca mancarea lor 🙂
Am verificat ce mai aveam prin frigider si imediat am incropit o mancare calda si gustoasa 🙂
Ce ne trebuie pentru reteta de legume cu friptura rece (la tigaie)?
Durata Preg.:
Durata gatit:
Total:
Portii: 4
- -400 g friptura rece
- -1 ardei gras
- -2-3 cepe
- -1-2 morcovi
- -1 frunza de dafin
- -1-2 catei de usturoi
- -1-2 linguri de ulei
- -sare
- -piper
- -patrunjel verde
- -1 cana cu rosii in bulion sau suc de rosii sau 2-3 rosii proaspete
Cum se face reteta de Legume cu friptura rece, la tigaie
- Ceapa si ardeiul gras se taie felii, morcovul se taie rondele.
- Se pune uleiul intro tigaie, se adauga legumele, o cescuta cu apa (cam 150 ml), se pune capacul si se lasa sa se inabuse totul la foc mic. Verificati dupa 10-15 minute, deja sunt inmuiate 🙂
- Se taie carnea si carnatii felii.
- Se pun acum rosiile in bulion sau rosiile proaspete (taiate cubulete), sare, piper, dafin, usturoi si carnea si carnatii, taiate felii. Se acopera cu un capac si se lasa in continuare, la foc mic, inca 15 minute. Amestecati din cand in cand.
- Gustati si vedeti daca mai e nevoie de ceva sare si piper. Stingeti focul.
- Se presara deasupra patrunjel verde proaspat, taiat marunt sau codite de ceapa verde, daca aveti in casa 🙂
Se serveste totul cu multa pofta, alaturi de salata din legume proaspete sau muraturi.
Sfatul Ginei
-Daca aveti ceva paine mai veche sau mamaliga rece, va recomand sa le taiati felii si sa le prajiti. Serviti aceasta mancare pe felii de paine sau mamaliga prajite. Gustul, dar si aspectul, vor fi wow!
-Alte legume care se mai pot adauga: ciuperci, vinete, dovlecei, fenicul, telina, fasole pastai….
-Se poate servi ca fel asa cum este, simplu, sau se face o garnitura: paste, orez fiert in apa cu sare sau un piure de legume.
Va recomand sa probati aceasta reteta de Legume cu friptura rece, la tigaie si sa reveniti cu poze si impresii.
Voi ce alte retete aveti ca sa reciclati ce va ramane de la sarbatori? 🙂
Pofta buna si spor la gatit gustos, sanatos si fara risipa!
Super idee, mult mai atractiva decat de a reincalzi carnea ramasa. Cat am chibzui portiile de sarbatori, tot mai ramane cate ceva. Ai dreptate. Multumim de sugestii, mereu gasim idei interesante pe site-ul tau.
Sa ai un An Nou bun, prolific, de succes in tot ceea ce iti propui! La multi ani!
Multumesc mult, un minunat 2017 sa fie si la voi 🙂
Tot respectul pentru dumneavoastră! Sunteți un Om cum putini mai întâlnești în ziua de azi.