Chec cu portocale
Chec pufos cu portocale fac mereu iarna, cand e sezonul portocalelor. E o nebunie de chec cu gust intens de portocale, dulce acrisor si extrem de parfumat.
Se poate face chec in forma simpla, in forma de guguluf, in forma de savarina, in diverse forme de locomotiva, castel, masina… Poate fi copt in forma de briose sau chiar blat de tort.
Minunat este!!!
Eu l-am facut pentru Mos Nicolae. Sa vedem ce-mi lasa-n ghete, dupa asa tratatie parfumata 🙂
Mai multe retete de chec vedeti aici.
Va recomand sa incercati si reteta de chec cu iaurt, un alt deliciu pe care il prepar des si la fel va recomand si voua:
Ce ne trebuie pentru reteta de chec cu portocale:
Rating
Durata Preg.:
Durata gatit:
Total:
- -6 oua
- -50 g unt
- -180 g zahar
- -230 g faina
- -100 ml suc de portocale proaspat stors
- -coaja de la 1 portocala mare
- -1 praf de sare-cat se ia cu 3 degete
- -1 lingurita rasa pasta de vanilie sau semintele de la jumatate baton de vanilie
Cum se face reteta de chec cu portocale?
Se sparg ouala se se separa albusul si galbenusul. Galbenusurile se amesteca usor cu sarea si se lasa deoparte cateva minute, sa se intensifice culoarea.
Albusurile se bat spuma, apoi se adauga zaharul si se continua baterea, pana cand zaharul este complet izolvat.
Untul topit se toarna usor peste galbenusuri si se amesteca rapid, ca la maioneza. Se adauga acum si vanilia si sucul de portocale, apoi albusurile spuma se pun peste galbenusuri.
Eu am stors 2 portocale, am masurat 100 ml suc pentru chec si restul l-am baut 🙂
Se rade coaja de la o portocala mare, doar partea portocalei, si se pune peste albusuri si galbenusuri. Se amesteca usor, de jos in sus, cu miscari blande. Se adauga si faina cernuta, ca sa nu se formeze cocoloase si se amesteca iar usor, de jos in sus.
Aluatul se toarna in forma unsa cu unt si tapetata cu faina sau tapetata cu hartie de copt.
Din aceste cantitati iese un chec mare, in tava de cozonac sau 2 checuri mici. 🙂
Se coace in cuptorul preincalzit, la temperatura de 180 de grade (foc mediu). Nu se deschide cuptorul in primele 20 de minute. Dupa 30 de minute, verificati, apasati usor cu degetele deasupra. Daca este elastic, faceti proba cu scobitoarea 🙂
Se rastoarna din forma usor, sa nu se rupa, ca e foarte fragil si se lasa la racit pe un gratar.
Asa l-am facut in forma de guguluf. Se poate lasa simplu, sau se poate pudra cu zahar, se poate turna deasupra o glazura din ciocolata (50 g ciocolata topita cu 25 g unt) sau o glazura cu suc de portocale.
Cum se face glazura cu suc de portocale?
-zeama de la o portocala se amesteca bine cu zahar pudra pana cand se face ca o crema 🙂
Nu am cantarit, am pus din ochi si am amestecat rapid cu o lingura, se face imediat.
Se toarna glazura peste chec si se lasa deoparte sa se intareasca. Eu am ras si putina coaja de portocala deasupra. Uitati ce frumos arata:
Arata foarte frumos, nu-i asa? Imi pare rau ca nu puteti simti mirosul: miros de portocale, de unt si o aroma discreta de vanilie…
Ne-bu-ni-e!!!!
Cateva trucuri:
Interiorul la guguluf se poate umple cu frisca batuta vanilata, cu crema de vanilie – vedeti reteta sau cu inghetata de vanilie – vedeti reteta.
Asa arata checul cu portocale facut in varianta clasica, in tava mare de cozonac. Vedeti cat e de pufos? Fara praf de copt, doar cu albusurile bine batute 🙂
Nu uitati ingredientul principal:
Presarati din belsug cu multa dragoste si cu un strop de bucurie 🙂
Va invit sa gustati cate o felie din acest minunat chec pufos cu portocale. La fel se face si cu lamaie, mandarine, clementine, chitra sau ce alte citrice doriti 🙂
Nu uitati sa notati dedesubt cu numarul de stelute pe care credeti ca-l merita aceasta reteta.
Pofta buna!
Aceasta reteta de chec cu portocale a fost probata de catre cititorii blogului Pofta Buna!, aveti mai jos rezultatele si va invitam si pe voi sa o incercati:
31 COMENTARII
5 stele cu miros de portocale
Súper !!!
Multumesc frumos 🙂
🙂
5 stele, evident! Multumesc! 🙂
Multumesc frumos 🙂
Excelent
O bunatate…are un gust divin.Am facut doar jumatate din cantitate si am inlocuit o lingura de faina cu una de nuca macinata.
Bravo 🙂 , imi place ca improvizezi.
Nu-mi dau seama ce am greşit… dar nu mi-a ieşit…Am pus tot ce trebuia, cum trebuia dar unde am greşit de mi-a ieşit un turtoi in loc de chec ? Poate din cauza cuptorului ? a temperaturii ? ( am lăsat la 160-170 .. că mi-era teamă să nu mi-l ardă deasupra
)….nu știu.. dar îmi pare rău !
Posibil. Si eu am facut checul asta de multe ori, a fost reteta probata de multi cititori, a iesit grozav. E o reteta simpla, de chec. Mai fa o data si ai grija cum bati albusul, sa fie spuma tare.
Doar citind i-am simțit gustul și mirosul. Păcat, că a trecut sezonul estival al portocalelor. La roada următoare voi încerca neapărat această rețetă.
Buna dimineata ,D-na Gina as dori reteta de la nuci umplute,caise cu crema,si alba ca zapada …retetele noastre vechi din moldova(Iasi)va multumesc frumos.o zi buna.
Aici gasiti multe retete, primtre care si cele pe care le doriti: http://pofta-buna.com/dulciuri-nou/
Foarte mult mi-a placut aceasta reteta, am sa incerc neaparat si varianta cu glazura deasupra.Eu am pus nuca macinata. Checul a iesit parfumat si pufos. Te pup Gina💖
Ma bucur, Laura! Te astept sa mai incerci si alte retete si sa ne spui cum ti-au iesit.
Te pup! Spor la gatit si Pofta Buna!
[…] (italieni) au fost extrem de incantati 🙂 . Am pregatit si Gasca umpluta a la D′Artagnan si Chec cu portocale (click pentru a vedea reteta) si au apreciat totul. Da, am facut si paine proaspata, carnati, am […]
[…] chec cu portocale […]
Doamna Gina de cind am descoperit pagina d.voastra numai de aici fac bunatati, mi.a iesit un cozonac traditional super bun,va mulțumesc pt toate sfaturile si rețetele minunate.😘😘
Ma bucur tare mult, sa va fie de bine! Spuneti si prietenilor de blogul meu, sa gatim cu totii 🙂
Super reteta,felicitari! Incerc cat de curand❤
Suna foarte bine! L-am facut exact ca in rețeta si nu s a umflat deloc, e de mai bine de o oră în cuptor la 180C.
Vezi daca e copt, fa proba cu scobitoarea, e imposibil sa dureze atat coacerea.
[…] prea multe ingrediente si nici timp. Prepar multe bunatati cu portocale, printre acestea se numara checul cu portocale si lichiorul de portocale. Trebuie sa le gustati. […]
[…] chec cu portocale […]
Chec cu portocale….santeti un AS …mulțumim pentru că ne oferiți posibilitatea de a învăța mai mult ..santeti specială ,va pup 😘
Pup si eu. E tare bun, il fac si eu azi.
Nu se pune praf de copt?
Nu este nevoie.
A iesit minunat, pufos, aromat, o bunatate, o delicatete! Multumesc, dna Gina, sarbatori fericite!
Multumesc frumos si eu, Sarbatori cu multa bucurie va doresc.