Daca va e pofta de ceva bun, rapid, ieftin si colorat, o salata de orez este extrem de bine venita. Mai ales ca se face cu ingrediente la-ndemana si se poate servi la orice masa (merge si la micul dejun, de ce nu ?), iar daca aveti musafiri pe nepregatite… cat se acomodeaza, ati si pregatit salata. 🙂
Salata de orez se face la fel ca si pastele: cu orice. 🙂
Sa va spun cum se face salata de orez cu ton si creveti:
INGREDIENTE pentru salata de orez
– 1 cana orez cu bob lung, gen Basmati
– 1 conserva de ton
– 200 g creveti decorticati
– 2-3 linguri din fiecare leguma: mazare, fasole verde, porumb, ceapa murata
– Ardei gras tricolor, cate jumatate din fiecare
– 2-3 linguri masline taiate, fara samburi
– Sare, piper, ardei iute
– 2-3 linguri ulei de masline
Cum se prepara salata de orez?
Orezul se spala in multe ape, pana cand apa ramane limpede si se pune la fiert in apa cu sare, conform instructiunilor de pe ambalaj. Trebuie sa ramana usor all-dente pentru salata. Eu am folosit orez Basmati si am folosit o cana orez si 3 de apa, l-am fiert la foc mic 16 minute.
Acum e simplu de tot: legumele proaspete se taie cubulete, legumele congelate se dau intr-un clocot si se adauga peste orezul racit. Tonul se poate adauga cu tot cu ulei si mai adaugati ulei doar daca mai e nevoie, crevetii se dau intr-un clocot (daca sunt prefierti) si se adauga si ei peste salata. Se adauga sarea, piperul si ardeiul iute si se amesteca usor.
Ideal este sa stea 15-20 de minute la rece, sa se armonizeze gusturile. 🙂
In aceasta salata se mai pot adauga si alte legume, verdeata, dupa gustul, imaginatia… si frigiderul din dotare. 🙂
Un strop de ceapa verde sau chives este binevenita. 🙂
TRUC pentru servirea salatei de orez:
Puteti asezona aceasta salata si cu putin suc de lamaie sau/si maioneza. 🙂
V-am convins?
