Supa crema de broccoli

5
66

Supa crema de broccoli, atat de catifelata si fina si o reteta atat de simpla!

Minunata pentru dieta sau pentru copiii mofturosi, care nu vor sa manance legume si nu numai. Poate fi de post sau cu unt si smantana, la alegere. Va spun ambele variante 🙂

 

 

Supa crema de brocoli
Supa crema de brocoli

 

 

 

Nu o sa va povestesc despre beneficiile legumelor verzi sau ale cruciferelor, nici ce contine brocoli, pentru ca sunt sigura ca stiti. Eu ador broccoli si e aproape nelipsit din frigiderul meu. 🙂

Vara nu prea fac supe si ciorbe, dar acum, cand e mai rece afara, e o mare bucurie sa mananci un bol de supa sau ciorba fierbinte 🙂 . Supa crema fac mai ales pentru copiii mei, care nu vor sa vada legumele in mancare si le dau deoparte. Da, copilasii mei de aproape 2 m, asa ca ii pacalesc si fac supe-crema. 🙂 Asa mananca 🙂

Sunt multe retete de supa crema de broccoli, una mai buna decat cealalta. O sa mai vin si eu cu niste variante. 🙂

Ce ne trebuie pentru reteta de Supa crema de broccoli:

Supa crema de brocoli

Durata Preg.: 

Durata gatit: 

Total: 

Portii: 4

Supa crema de brocoli, atat de catifelata si fina si o reteta atat de simpla! Minunata pentru dieta sau pentru copiii mofturosi, care nu vor sa manance legume si nu numai. Poate fi de post sau cu unt si smantana, la alegere
Ingrediente
  • -1 broccoli de 5-600 g
  • -1-2 cartofi, cam 200 g(optional)
  • -1 ceapa
  • -2 morcovi
  • Optional:
  • -1 tija sau 100 g telina radacina
  • -1 ardei gras
  • -sare
  • -piper

 

 

Supa crema de brocoli
Supa crema de broccoli

 

 

 

 

Aveam un broccoli care se palea in frigider, asa ca imediat am pus de-o Supa crema de broccoli. Legumele se curata si se taie bucati mari, ca la supa, broccoli se desface buchetele. Se pune totul la fiert in apa cat sa le acopere cu 2 degete. Daca aveti supa de oase ramasa, folositi-o cu incredere. Dupa 20 de minute se verifica si se adauga sare.

 

 

 

Supa crema de brocoli
Supa crema de broccoli

 

 

 

 

Pentru Dieta Rina nu se foloseste cartof si nici ulei. 🙂 

Se lasa la fiert legumele cam 30-40 min, sa se inmoaie bine. Se verifica cel mai bine cu o furculita.

 

 

 

Supa crema de brocoli
Supa crema de broccoli

 

 

 

Se scurge zeama intr-un alt vas, fara sa se arunce, iar legumele se paseaza. Eu folosesc un blender vertical si imediat obtin o pasta. Adaugati apoi, treptat, din supa in care au fiert legumele, pana cand ajunge la consistenta dorita. Nu trebuie sa fie groasa ca un piure, dar nici apa chioara. 🙂   Acum se adauga piper proaspat macinat, dupa gust. Imi place aroma data de piperul proaspat macinat, adaugat la urma 🙂

 

 

 

Supa crema de brocoli
Supa crema de broccoli

 

 

 

Asta-i tot, complicat tare, nu-i asa? E ca un piure cu multa zeama 🙂

De fapt, de-acum incepe arta adevarata. 🙂 Cum servim aceasta Supa crema de broccoli. 🙂 Va prezint mai jos cateva modalitati de servire, in functie de gustul si buzunarul fiecaruia. 🙂

Eu nu pun ulei la fiert, imi place sa adaug in momentul servirii si o sa vedeti cum 🙂

1.Varianta de post:

  1. In momentul servirii adaug deasupra o lingurita de ulei de masline si cateva buchetele de broccoli crud, verdeata, sau crutoane de paine prajita. Uleiul de masline pus crud, are o savoare fantastica si isi pastreaza toate vitaminele. Broccoli crud, in afara de faptul ca isi pastreaza intacte vitaminele, da un plus de prospetime si este crocant. E delicios!

 

 

 

Supa crema de brocoli
Supa crema de brocoli

 

 

 

 

2. Supa crema de broccoli cu smantana sau iaurt si unt

In momentul servirii se adauga un cubulet de unt,sau o lingura de smantana sau iaurt, cu sau fara verdeata tocata deasupra, dupa dorinta.

 

 

Supa crema de brocoli
Supa crema de broccoli

 

 

 

 

 

3. Supa crema de broccoli cu bucatele de carne.

Se poate fierbe separat carne de pasare sau vita si supa se foloseste apoi sa se fiarba legumele. Carnea se poate pasa impreuna cu legumele sau se taie cubulete si se pune deasupra.

4. Supa crema de broccoli cu afumatura

Se taie cateva cubulete de kaizer si se trag rapid la tigaie, sa devina usor crocante. Untura rezultata se poate amesteca in supa crema sau nu, dupa dorinta. Cubuletele acestea crocante se pun deasupra, in momentul servirii.

5. Supa crema de broccoli cu jumari

Da, cu jumari din slanina de porc, crocante, aruncate deasupra in momentul servirii.  Mmmm ce bun!!

6. Supa crema de broccoli cu usturoi

Pisati fin un catel mic de usturoi si-l adaugati in supa.

Voi ce alte variante stiti? 🙂

 

 

Asa arata o Supa crema de broccoli. Tineti cont ca aveam aparatul foto in mana dreapta, asa ca am facut fotografia cum am putut. Nu sunt stangace 🙂

 

 

 

 

 

Supa crema de brocoli
Supa crema de brocoli

 

 

 

Indiferent ce gatiti, nu uitati ingredientul principal:

Presarati din belsug cu dragoste si cu un strop de bunatate.

 

Va las o portie de Supa crema de broccoli, sa vedeti ce gustoasa este. 🙂

Pofta Buna!

 

 

 

Supa crema de brocoli
Supa crema de broccoli

 

 

 

 

 

5 COMENTARII

  1. Foarte, foarte interesanta aceasta reteta de Supa crema de brocoli, mai ales varietatea de servire a supei si as mai aduga eu, o alta varianta cu smantana si parmezan ras. O sugestie din partea mea ar fi ca, la fiert in prima faza sa nu se puna si brocoli, ci doar dupa ce s-au inmuiat celelalte legume ,deoarece brocli fierbe ff repede . Oricum, supa este excelenta , pentru care iti adresez FELICITARI !

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!

Please enter your name here

Rate this recipe:  

loading...