Sos de ardei copti cu usturoi

1
29

Sos de ardei copti cu usturoi, este genul de sos aromat si atat de gustos ca pur si simplu e bine sa pregatiti doza dubla 🙂 Il fac mereu la gratar, coc si 2-3 ardei grasi sau scot din congelator. E aromat si gustos tare 🙂

Reteta este extrem de simpla, nu are cantitati anume, pun mereu ce ingrediente si condimente am in momentul respectiv: rosii crude, busuioc verde, cimbru, piper si ardei iute proaspat macinate, usturoi verde, leurda, patrunjel verde, ulei de masline. Daca fac acest sos pentru peste, adaug si zeama de lamaie sau otet balsamic.

E o nebunie!!!

Sos de ardei copti cu usturoi
Sos de ardei copti cu usturoi

 

 

 

 

 

Sosurile sunt cele care dau un plus de savoare mancarurilor de orice fel, asa ca mereu prepar sosuri. Vedeti aici mai multe retete de sosuri

 

Ce ne trebuie pentru reteta de Sos de ardei copti cu usturoi:

Sos de ardei copti cu usturoi

Rating 

Durata Preg.: 

Total: 

Reteta simpla si rapida cu ardei copti, rosii, usturoi, busuioc, ulei de masline.
Ingrediente
  • -2-3 ardei grasi
  • -usturoi 1 capatana
  • -1 rosie cruda foarte coapta
  • -cateva frunze busuioc (optional)
  • -3 linguri ulei de masline
  • -sare
  • -piper proaspat macinat
  • -cimbru

 

 

Cum se face reteta de Sos de ardei copti cu usturoi:

 

 

 

 

 

Sos de ardei copti cu usturoi
Sos de ardei copti cu usturoi

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ardeii copti, curatati de coaja, usturoiul, uleiul de masline, rosia curatata de pielita si seminte se pun in blender si se amesteca bine, pana se face o pasta fina. Se adauga sarea, cimbrul si piperul prospat macinat si se amesteca.

Daca folositi patrunjel verde, lamaie, otet sau frunze de busuioc, rozmarin, oregano…alte condimente, le puneti in blender de la inceput.

Acesta este un sos care se prepara rapid, impotrtant este sa aveti ardei copti. Ardeii rosii ( kapia, gogosari) sunt mai dulci, ardeii grasi romanesti sau cei verzi sunt usor amarui. Eu am folosit acum 1 ardei gras rosu si 1 ardei gras galben. In combinatie cu rosia cruda, iese un sos cu o savoare fantastica. Rosia daca este foarte coapta, se curata foarte usor de coaja. Daca nu este foarte bine coapta, o puteti pune cu totul, fara probleme. Sosul va fi mai acrisor daca rosia nu este coapta bine.

Acest sos se potriveste cu orice fel de carne, peste sau legume, gatite-n orice fel. Se pot face niste paste, de exemplu la aceasta cantitate de sos, se fierb 300-400 g de paste sau 200 g de orez si apoi se servesc cu acest sos. Suficient pentru 3-4 portii generoase.

Daca ramane sos, se poate pastra in frigider, in borcan inchis ermetic, 24 de ore. Nu mai mult, pentru ca se acreste.

Se poate face si fara rosia cruda, dar gustul mai fin e cu rosia cruda 🙂

Noi am facut astazi Pizdulice la gratar-vedeti reteta si carnati de casa, facuti de noi. Sigur ca mergea si un sos, iar oaspetii nostri au fost incantati, nu a mai ramas sos deloc 🙂

Va recomand sa pregatiti acest sos, merita 🙂

De cele mai multe ori, ceea ce este simplu si rapid, gatit cu drag, este absolut delicios!

Sa fiti sanatosi si fericiti!

Pofta buna!

 

 

 

 

 

 

 

Sos-de-ardei-copti-cu-usturoi-pofta-buna-cu-gina-bradea (1)
Sos de ardei copti cu usturoi

1 COMENTARIU

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!

Please enter your name here

Rate this recipe:  

loading...