Placinta cu iaurt rapida

41
142

Placinta cu iaurt este o reteta foarte rapida, o poate face si o gospodina incepatoare, atat de usor se face si este atat de frageda, pufoasa si aromata, ca pur si simplu familia o sa ceara sa o faceti cat mai des. 🙂

De curand ma intrebase o mamica tanara ce este indicat sa se duca la birou sau la gradi, cand este o aniversare. Cu aceasta placinta nu veti da gres, va spun din proprie experienta, pentru ca eu am dus de multe ori placinta cu iaurt la birou si a fost un succes total, fostii colegi si acum pomenesc bunatatile pe care le duceam. 🙂

Placinta cu iaurt  are totusi si niste secrete, pe care o sa vi le spun acum. Chiar daca nu este greu de facut, din pacate, sunt cateva trucuri care garanteaza reusita, altfel… rezultatul final nu va fi chiar grozav.

Ce ne trebuie pentru reteta de Placinta cu iaurt rapida:

-1 pachet de 500 g foi de placinta

-1,5 kg iaurt gras, integral (sa nu folositi iaurt degresat, va rog frumos)

-10-12 oua

-200-250 g zahar – dupa gust

-coaja de la 1 lamaie

-1 pastaie de vanilie sau esenta

-stafide

-coaja de portocala confiata

-1 ligura cu varf gris

-100 g unt

-1 praf de sare

 

 

Cum se face reteta de Placinta cu iaurt rapida

Prima data se bat ouale cu un strop de sare si se lasa deoparte, ca sa se ingalbeneasca, apoi se verifica foile din pachet. Este bine sa stiti cate foi sunt, ca sa stiti cum va organizati. 🙂

Se unge tava cu unt topit si se aseaza 2 foi pe lat, in asa fel incat sa atarne pe-afara si apoi se mai aseaza inca o foaie pe lung, ca sa acopere bine fundul tavii si astfel sa fie dublu stratul de foi. Se amesteca iaurtul, ouale, zaharul, aromele, stafidele si grisul si se toarna cu un polonic peste foi. Se pun 2 foi, iar iaurt… pana se termina, ultimul strat sa fie de foi de placinta.

 

 

 

 

Placinta cu iaurt rapida
Placinta cu iaurt rapida

 

 

 

 

 

Placinta-cu-iaurt-rapida-pofta-buna-cu-gina-bradea (2)

 

 

 

 

 

 

 

 

Placinta-cu-iaurt-rapida-pofta-buna-cu-gina-bradea (3)
Placinta cu iaurt rapida
Placinta-cu-iaurt-rapida-pofta-buna-cu-gina-bradea (4)
Placinta cu iaurt rapida

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Trucuri:

-se unge fiecare strat de foi cu un topit, apoi se pune amestecul de iaurt.

-se pune 1 lingura cu varf de gris ca sa absoarba excesul de lichid si compozitia sa fie cremoasa. Atentie mare!!! Nu se pune mai mult de 1 lingura cu varf, pentru ca devine uscata placinta. 🙂

– nu se pun prea multe arome, ca sa nu fie o amestecatura necunoscuta. Daca folositi lamaie si vanilie sau rom este suficient, nu toate la un loc. Vanilia intensifica alte arome, in special pe cele fructate.

-cojile de portocale confiate (vedeti reteta aici) dau o savoare aparte placintei cu iaurt sau branza.

Deasupra, ultima foaie se unge din belsug cu unt si se inteapa cu un cutit cu varf subtire si ascutit, din loc in loc. In felul acesta placinta nu se va umfla si se va coace frumos, uniform.

Se coace la foc potrivit, pana cand se rumeneste usor deasupra. Dupa 30 de minute se face proba cu scobitoarea. Placinta este gata cand scobitoarea este curata. 🙂

Se lasa la racit 15-20 de minute, se pudreaza cu zahar farin si se taie… daca mai are cineva rabdare. 🙂

Este cea mai buna si mai usor de facut placinta din lume, iar de rapida… ce sa mai spunem? 🙂

Incercati aceasta placinta, daca n-ati facut-o pana acum, o sa va-ndragostiti de ea. Daca se anunta musafiri neasteptati, o pregatiti rapid si cu siguranta veti impresiona musafirii- va garantez asta, pentru ca eu am facut-o de multe ori 🙂

Pofta Buna!

 

 

 

Ca sa va fie mai usor, va invit sa urmariti un mic videoclip, sa ma vedeti pas cu pas cum fac eu aceasta placinta. La mine a durat 8 minute 🙂 Mai aveam spatiu de filmat doar de 10 minute, asa ca mi-au mers mainile ca fulgerul si am terminat in 8 minute 🙂

Vedeti reteta video cu un click pe poza 🙂

 

 

 

 

 

 

 

 

 

gina-bradea-pofta-buna-placinta-rapida-cu-iaurt (2) gina-bradea-pofta-buna-placinta-rapida-cu-iaurt (7) gina-bradea-pofta-buna-placinta-rapida-cu-iaurt.jpg gina-bradea-pofta-buna-placinta-rapida-cu-iaurt (1) gina-bradea-pofta-buna-placinta-rapida-cu-iaurt (3) gina-bradea-pofta-buna-placinta-rapida-cu-iaurt (4) gina-bradea-pofta-buna-placinta-rapida-cu-iaurt (5) gina-bradea-pofta-buna-placinta-rapida-cu-iaurt (6) gina-bradea-pofta-buna-placinta-rapida-cu-iaurt (8)

 

 

 

 

 

Poze de la cititorii care au probat reteta:

 

 

manuela paula veneschi

DISTRIBUIȚI
Articolul precedentPastila zilei
Articolul următorPastila zilei

41 COMENTARII

  1. Am facut si eu minunea asta , dar n-am avut decat 1/2 pachet de unt si n-ar fi fost suficient , am avut Rama cub si nu-mi prea place decat in aluaturi , asa c-am ales sa le ung cu ulei (cah , cah) si nu mi-a placut deloc … a iesit o placinta grasa … ca mine 🙂 (lumea zice ca-s normala , dar eu ma vad GRASA , de la 47 am urcat la 54 , deci is grasa :d

        • Ce-mi placeeeeeeeeee :)) ca nici tu n-ai toate tiglele pe casa 🙂
          Uuuuuuuuuuuuuu , am uitat sa-ti doresc O PRIMAVARA FRUMOASA , CU BUCURII SI IMPLINIRI .

        • buna ziua!! D-na Gina, am mincat la cineva un fel de placinta s-au prajitura, (mi-a fost rusine sa intreb!!) era: faina,apa minerala ,oua,brinza si stafide (cineva i-a zis: iar ai facut asta cu apa minerala?), curioasa ajungind acasa am intrat pe retete !! …dar n-am gasit aceasta reteta cu brinza dar fara foi cred ca-i turnata?,am facut….dar la mijloc nu-i pufoasa ,este ca un khec care mijlocul nu-i bine copt. Aveti vreo idee ce este si cum se prepara?! va rog mult daca da trimiteti-mi pe mailul meu!! merci aveti fff multe retete fff strong!! mai ales cea de mici…miam am facut si …super toata familia au spus woauu mi de multumirii cu-i ti-a dat reteta acum putem minca ca acasa!!

  2. acuma am scos-o de la cuptor, delicioasaaa !
    am facut numai cu vanilie si coaja de lamaie , foooarte buna… daca mananca si piticul meu mofturos ,ai pentru ce sa fii mandra ! multumesc pt reteta! acuma sa ma lupt cu placinta si de maine, la dieta !

  3. Foarte buna placinta.Ziceati sa o lasam 15-20 min.La mine nici 5 min.nu a stat si am taiat-o .Deja se duse jumatate de tava.Multumesc frumos pt reteta.Eu am pus 1 kg de iaurt si 500 g branza.Si este excelenta.Va pup si va doresc numai bine.

    • Ma bucur tare mult 🙂 . Eu spun ca trebuie sa se odihneasca putin, dar credeti ca la mine rezista? Trebuie doar sa dau sfaturi, nu? 😀

  4. Si eu stau in italia ,iar aici nu gasesc foi de placinta,adica pasta fillo. Stau in trentino si am cautat dar nu gasesc…pot folosi aluat foietaj? (Pasta sfoglia) ?

    • Da, poti folosi foietaj. Pasta filo se gaseste greu, eu am gasit la Familla, la Auchan si la un magazin indian. Cauta la magazine indiene daca ai in zona, au niste ingrediente de vis, numai de la ei cumpar condimente 🙂

  5. Bun,bun!Am facut-o si eu,numai ca fara foi,cu alte cuvinte”reteta pentru ober-puturosi”,cu faina presarata pe fundul tavii unse cu unt,iar cealalta jumatate de cantitate,presarata deasupra.Se formeaza foile singure,iar cea de deasupra e crocanta.Azi am facut covrigi si cornuri,maine fac inghetata cu ciocolata :).Merçi de retete si week-end ploios! 🙂

  6. buna ziua, acuma am citit reteta si mai ca ma bate gandul sa o incerc…….totusi as aveo o intrebare, sau poate 2……..in reteta spuneti ca trebuie 5 foi de placinta ….ati pus 3 pentru inceput in tava …un polonic de amestec de iaurt si inca o foaie si iara repetat ……..si restul de amestec ….ca numai cate un polonic peste o foaie este putin………deci cate foi folosesc la aceasta reteta…………si 2. la cate grade se coace ………facem focu mai tare la inceput si dupa aceea reducem?…multumesc frumos

    • Se pun cate straturi vrei-sunt straturi, nu foi, la un strat pun cate 2-3-4 foi de placinta fine 🙂 . Apoi torn crema de branza cu polonicul. Citeste atent 🙂 . Se coace la aceeasi temperatura-170-180 de grade. Intelegi? Te mai ajut cu drag daca ai nevoie 🙂

  7. d-na Gina eu stau la tara , am vaci daca pun lapte batut nu trebuie mai mult gris ?
    ala din comert e mai gros si … nu stiu intreb .

    • Nu, este lasagna. Mai e o tava cu ardei, rosii si dovlecei umpluti, iar in oala de lut sunt sarmale cu frunza de vita de vie si tei. Toate retetele sunt pe blog 🙂

  8. Mi se pare ca ati pus folie de aluminiu peste placinta cand o bagati la cuptor.Sa inteleg ca dupa un timp scoateti folia si o mai bagati la cuptor?Este foarte frumos rumenita si pufoasa.
    In reteta nu specificati .Cu stima, Violeta

    • Da, am pus folie de aluminiu ca sa nu se arda. In felul acesta, foile se inmoaie uniform. La sfarsit scot folia si las sa se rumeneasca deasupra 🙂

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!

Please enter your name here

loading...