PASTA DE ZAHAR PENTRU MODELAT FLORI, FIGURINE, FACUTA IN CASA

36
16

PASTA DE ZAHAR PENTRU MODELAT FLORI ,FIGURINE , FACUTA IN CASA
Am incercat mai multe retete, am cautat pe net, am cumparat reviste, am intrebat alte fete care lucreaza in casa si am gasit cateva retete de pasta de zahar, usor de facut, cu ingrediente usor de gasit,iar pasta rezultata este foarte buna.

INGREDIENTE
-5 linguri apa
-10 g gelatina
-1 lingura miere
-1 lingura glicerina (se gaseste la farmacie – sa fie groasa, ca mierea, sau la PASTAI DE VANILIE)
-1 lingurita rasa de margarina sau ulei (sa nu fie de masline – eu folosesc ulei de arahide)
– zahar pudra 700-750 g
– 1 lingurita cu varf CMC (CARBOXIMETILCELULOZA SODICA ) se gaseste la orice farmacie care are laborator si nu este scumpa -c osta pana in 20 ron 100 g

PREPARARE

Gelatina se amesteca bine cu apa rece si se lasa 10 de minute sa se hidrateze, apoi se pune pe foc, amestecand continuu, pana se dizolva.
ATENTIE: se pune pe foc mic, sa nu fiarba, se incalzeste putin, pana la dizolvarea completa, daca fierbe nu se va inchega si pasta nu va fi buna.
Se cerne de 2-3 ori zaharul pudra si se mai rasneste 1 data ,ca sa iasa mai fin, se pun 600 g intr-un castron si se toarna deasupra gelatina, margarina sau uleiul si mierea. Se framanta bine cu mana (se poate si la robot, dar eu prefer cu mana), pana se incorporeaza tot zaharul – cele 600 g . Se adauga CMC-UL si se mai framanta, cu mana unsa cu ulei. Eu las 150 g deoparte, nu pun 750 g zahar. Se unge pasta cu ulei, se inveleste in folie si se lasa cel putin 24 de ore la rece. In felul acesta, se dizolva bine tot zaharul si pasta prinde elasticitate.
Dupa 24 de ore, se scoate si se lasa la temperatura camerei cateva ore, pana se inmoaie sau se pun la microunde, dar nu mai mult de 30 secunde – pentru toata bucata. Se ung mainile cu ulei sau margarina si se framanta bine pasta, se intinde si se strange, pana devine moale si elastica. Daca vi se pare prea moale, mai adaugati zahar pudra.
In zilele calde, vara, este recomandata sa nu se foloseasca margarina sau unt, ci ulei, ca sa nu se moaie. Se poate pastra 1 an, la rece, se modeleaza usor, se usuca frumos, iar decoratiunile pot fi pastrate mult timp, in cutii de carton.

Pentru a se evita umezeala (si eu am avut problema asta) este bine sa fie pastrate intr-o camera uscata, este bine daca aveti aparat de aer conditionat care mai absoarbe umezeala sau eu am cumparat granule care absorb umezeala – se gasesc peste tot.

pofta-buna-gina-bradea-pasta-de-zahar-pentru-modelat-figurine

36 COMENTARII

  1. maine merg sa/mi cump ce-mi trebuie am mai facut pasta de zahar cu tot felul de retete dar nu imi plac una e prea moale alta se sfarama sper sa fie buna ca pe 18 e ziua bubulinei mele si vreau sa-i fac un tort frumos inca ceva am vazut in multe retete ca se pune cmc in pasta dar ce este acest cmc mersi mult.o sa te tin la curent cum mi-a iesit .

    • Se gasesc la farmacie : am explicat in articol, CMC este CARBOXIMETILCELULOZASODICA, iar glicerina asta este un sirop gros, sa nu fie glicerina boraxata. Ceri la farmaciile care au laborator .

  2. Buna. Am si eu o intrebare…. Am cumparat colorant pudra, dar nu stiu, se pune de la inceput sau se face bucata mare de pasta alba si apoi se coloreaza bucati mjici de pasta? Cum se face? Mersi mult

    • Cand ai nevoie de bucata mare, pui de la inceput, cand ai nevoie de bucati mici, colorezi bucati mici. Adauga putin praf si amesteca bine, pe masura ce amesteci,culoarea devine mai intensa. E mult mai spornic colorantul praf, bravo!

  3. Am facut o prostie… Am mai pus un pic de zahar pe blatul de lucru dupa ce am inceput sa pun colorantul praf si acum se sfarma… 🙁 Pot sa-i mai fac ceva? Acum e la rece, dar nu stiu daca o sa-l mai pot intainde in foaie….

    • Unge mainile cu unt si framanta-l pana-si revine. Daca se sfarama in continuare, inseamna ca ai pus prea mult zahar. Vezi cum iese si ma mai intrebi.

  4. Sun bunica de fetita si baietel.I am invatat cu floricele pe tort.Eu fac din caramele sugus.Vreau sa mai schimb.Va rog unde gasesc colorant praf va rog multt !
    Multumesc ! Va doresc sanatate si inpiratie.Cu drag,
    Maria

  5. Buna ziua! Vreau sa incerc si eu reteta, dar am 2 nelamuriri:
    1. margarina si mierea se topesc inainte de a fi adaugate?
    2. cand se adauga glicerina?
    Multumesc!

  6. Buna ziua,
    La urmatorul tort de casa pe care-l fac,,,,,,,,,,incerc si eu macar trandafirasi.
    Am incercat odatA din caramele sugus colorate ….acum vreo 15 ani.
    Dar la cate am invataT din postarile .d,voastra,sigur o sa-mi iasa si o sa prind experienta pana la Craciun(tortul de craciun)
    Si sigur cind ajung in zona d.voastra.vin personal sa va cunosc.
    o zi buna !

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!

Please enter your name here

loading...