Mousse cu iaurt si fructe

2
7

Mousse cu iaurt si orice fel de fructe este o crema foarte pufoasa si racoroasa, usor acrisoara, ideala pentru cei care nu iubesc in mod deosebit dulciurile foarte dulci. La aceasta reteta, eu mai folosesc si miere de albine, asa ca este cu adevarat perfecta, nu-i asa? 🙂

Ce folosim la reteta de Mousse cu iaurt si fructe (iese o cantitate suficienta pentru umplerea unui tort de 24 de cm diametru):

Mousse cu iaurt si fructe
Un mousse fin si acrisor, rocoros, cu iaurt si fructe.
Ingrediente
  • -350 g iaurt bine scurs
  • -250 g frisca naturala
  • -7 g gelatina
  • - 2-3 linguri miere de albine (dupa gust)
  • -fructe proaspete, din compot sau dulceata -dupa gust- minim 250 g
Instructiuni
  1. Iaurtul se pune la scurs intr-un tifon, sa fie fara zer si se lasa minim 1 ora. Gelatina se pune la hidratat in putin lapte sau zeama de compot (daca se folosesc fructe din compot), se lasa 10 minute sa se umfle, apoi se pune la foc mic si se amesteca pana se topeste.
  2. Atentie mare, nu se fierbe!
  3. Iaurtul se amesteca impreuna cu frisca batuta bine, fructele taiate cubulete, gelatina dizolvata si racita si miere de albine dupa gust.

Se foloseste la umplut torturi si prajituri sau se poate servi la cupe sau pahare, decorate cu frisca si fructe. Se poate face cu orice fel de fructe. 🙂

Cateva secrete:

-toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei, altfel gelatina nu se va imprastia uniform, ci se va intari imediat ce va intra in contact cu mousse-ul.

-cateva secrete pentru o frisca foarte pufoasa, gasiti aici.

– Se amesteca usor, de jos in sus, ca sa nu se lase mousseul.

-pentru un gust si o textura mai aparte, jumatate din fructe se sfarama, sa fie un pire, iar restul se taie cubulete.

Am facut ultima data cu piersici din compot- am folosit fructele de la un borcan de 800 g de compot de piersici, iar eu pun multe fructe. 🙂 Dar folosesc orice fel de fructe, aceasta este reteta de baza.

Voua ce fel de mousse va place?

Pofta Buna!

mousse-cu-iaurt-si-fructe-pofta-buna-gina-bradea (1)mousse-cu-iaurt-si-fructe-pofta-buna-gina-bradea (2)

 

2 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!

Please enter your name here

Rate this recipe:  

loading...