Salata de orez cu pui, legume
 
Durata Preg.
Durata gatit
Total
 
Portii: 4 portii
Ingrediente
  • -1 cana orez cu bob lung
  • -1 ardei gras rosu
  • -200 g piept de pasare fiert
  • -100 g sunca de curcan
  • -100 g mazare
  • -sare
  • -piper
  • -2 linguri ulei de masline
Instructiuni
  1. Orezul se spala bine in cateva ape, pana cand apa ramane limpede, apoi se pune la fiert cu 3 cani de apa si putina sare. Italienii lasa orezul all dente, fierb orezul doar cu 2 cani de apa (dublu) , dar mie nu-mi place ai il fierb aproape bine. Ramane usor de tot all-dente. Dupa ce scade tot lichidul, se clateste imediat orezul cu apa rece si se rastoarna intr-un bol. Se adauga ardeiul garas taiat cubulete, pieptul de pui si sunca taiate cubulete, mazarea fiarta 5 minute in apa cu sare, uleiul, sarea si piperul. Se amesteca usor toate si se lasa 10-15 minute la rece, sa se intrepatrunda gusturile.
  2. Se mai pot adauga 2-3 linguri cu maioneza, busuioc sau patrunjel proaspat. Am facut salata pentru baiat, facusem un cocos de curte rasol si el nu mananca pasari de curte. Asa ca, fara sa stie, am luat o bucata buna de piept si am taiat-o cubulete si i-am adaugat-o in salata. :)
  3. Noi, mamele sa fim sanatoase, numai noi stim cat improvizam ca sa-i multumim pe mofturosii nostri dragi, dar sa manance si ceva sanatos. :)
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/salata-de-orez-cu-pui-legume/