Ciorba de perisoare din peste, reteta dobrogeana, asa cum o fac pescarii: zeama acrisoara si usor picanta si perisoare din peste, fine, moi si extrem de pufoase. Este atat de buna ciorba aceasta, incat creeaza dependenta! :)
Autor: Gina Bradea
Tip reteta: Ciorba
Specific: Romaneasca
Portii: 10
Ingrediente
-1 kg file de peste fara oase
-oase de peste: sira spinarii si cap
-2 cepe mari
-2 morcovi
-1 ardei gras
-50 g orez
-400 g rosii in bulion sau 500 g rosii proaspete (optional)
-sare
-piper
-1 ou
-otet (optional)
-marar si patrunjel-cate 50 g
-leustean-100 g
Instructiuni
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/ciorba-de-perisoare-din-peste/