Parjoalele moldovenesti, sunt de fapt niste chiftele din carne tocata, mai mari decat chiftelele obisnuite (cam de 1,5 ori) , au o forma lunguiata de para sau frunza si sunt date prin faina-ou-pesmet sau doar prin pesmet, inainte de prajire.
Autor: Gina Bradea
Tip reteta: Tocaturi
Ingrediente
-400 g pulpa de vita
-500 g pulpa de porc
-100 g fleica de porc (burta, poala)
-2 oua
-4-5 catei de usturoi
-200 g paine
-3-4 g piper
-2 g cimbru uscat
-18 g sare
-1 legatura marar
-1 legatura patrunjel
-2 cepe maricele
-pesmet pentru modela
-ulei pentru prajit
Instructiuni
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/parjoale-moldovenesti/