Gogonele, muraturi simple sau asortate in saramura la borcan preparate dupa o reteta simpla, la rece, fara conservanti sau aditivi, doar cu apa si sare. Cum se pun gogonelele la murat pentru iarna?
Autor: Gina Bradea
Tip reteta: Gogonele, Muraturi
Specific: Romaneasca
Ingrediente
-5 kg gogonele
-1 kg ardei gras sau kapia
-1 telina mare cu radacina si frunze
-1 legatura hrean
-marar uscat
-1 capatana usturoi (optional)
-500 g morcov
-2 buc sfecla rosie
-1-2 ardei iuti
-crengute de visin(optional)
Pentru muraturile asortate:
-3 kg gogonele
-2 kg castraveti sau/si dovlecei fragezi, subtiri
-1 telina mare cu frunze si radacina
-500 g morcov
-2 verze albe
-1 varza rosie
-2-3 bucati conopida
-2 kg gogosari
-1 kg mere ionatan
-2 kg pepeni micuti
-2 capatani usturoi
-2 legaturi hrean
-3-4 ardei iuti
-marar uscat
-crengute de visin
Pentru saramura
-30 g de sare la 1 l de apa (1 lingura cu varf)
Instructiuni
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/muraturi-asortate-reteta-de-gogonele-murate-la-butoi-sau-la-borcan/