Sos ragu bolognez-reteta originala(ragu alla bolognese), este o reteta veche italiana, un amestec de carne tocata, suc de rosii, ceapa, morcov si telina.
Autor: Gina Bradea
Ingrediente
-300 g de pulpa de vita
-150 g de burta de porc (poala, bucata de carne cu grasime)
-50 g de ceapa
-50 g de morcov
-50 g de tulpina de telina (apio)
-300 g suc de rosii gros
-100 ml vin alb sec
-100 ml lapte integral
-supa de legume sau carne(poate aveti ramasa)
-3 linguri ulei de masline sau 50 g unt
-sare
-piper
-100 ml smantana grasa pentru frisca (cu minim 30% grasime) - optional
Instructiuni
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/reteta-originala-sos-ragu-bolognez/