Stiuca umpluta, retete vechi, pescaresti
 
Durata Preg.
Durata gatit
Total
 
Stiuca umpluta, retete vechi, pescaresti, povestite pas cu pas, cu rezultat savuros
Autor:
Tip reteta: Stiuca umpluta
Specific: Romaneasca-dobrogeana
Ingrediente
  • Pentru o stiuca de 2,7 kg
  • -2 cepe (200 g)
  • -1 morcov (100 g)
  • -1 felie de paine de 2 degete grosime sau 3 linguri de nuci, migdale macinate
  • -marar si patrunjel verde - cate 1 legatura
  • -sare- 15 g
  • -piper si ardei iute uscat, macinate impreuna - 3 g
  • -1 lingurita rasa de zahar
  • -4 boabe de coriandru
  • -2 boabe de ienibahar
  • -1 lingurita coaja de lamaie proaspat rasa
  • -2 catei de usturoi
  • -2 oua
  • Pentru sos:
  • -400 g rosii in bulion (1 cutie mica)
  • -2 frunze de dafin
  • - 1 ardei gras rosu
  • -1 ardei gras verde
  • -2-3 catei de usturoi
  • -sare cat se ia cu 3 degete
  • -piper - cat se ia cu 3 degete
  • -cimbru - o ramurica
  • -vin alb sec100 ml sau zeama de la 1 lamaie
  • -ulei de masline sau floarea soarelui - 3-4 linguri
Instructiuni
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/stiuca-umpluta-retete-vechi-pescaresti/