Musaca de vinete, cartofi sau dovlecei
Autor: Gina Bradea
Tip reteta: Musaca
Portii: 10
- -1 kg carne tocata
- -2 cepe mari(300 g)
- -1 morcov
- -1 ardei gras
- -2 linguri ulei(ideal de masline)
- -1 cutie de 800 g de rosii in bulion(sau 1 kg de rosii proaspete, bine coapte)
- -15-20 g sare
- -jumatate lingurita de cimbru
- -jumatate lingurita de piper proaspat macinat(eu fac amestesc si cu ardei iute uscat)
- -un strop de nucsoara proaspat rasa
- -2 cuisoare
- -un praf de ghimbir(cat se ia cu 3 degete)
- -1 praf de scortisoara(cat se ia cu 3 degete)
- -seminte de chimen(cat se ia cu 3 degete)
- -5 boabe de coriandru(puteti pune mai mult, dar eu prefer o aroma discreta)
- -3 boabe de ienibahar
- -1 anason stelat sau cateva seminte de anason simplu sau fenicul
- -1 frunza de dafin
- -50 ml vin alb sau rose
- -2 oua-la final
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/musaca-de-vinete-cartofi-sau-dovlecei/
3.3.3070