Compot de caise pentru iarna,fara conservanti

0
19

Compotul de caise este printre preferatele mele, este foarte aromat si fin. Imi place sa folosesc si la cremele de tort sau prajituri fructele din compot, iar cu zeama stropesc blaturile, va garantez ca gustul este divin. 

Pentru compot, ideal este sa se aleaga fructe nu foarte coapte, mai tari, iar eu le tai in doua si le scot samburii, pentru ca unele fructe mai pot avea viermi inauntru, samburii pot da gust amar, culoare maronie si mai si ocupa spatiu inutil in borcane. Oricum, va sfatuiesc sa nu aruncati samburii, ii puneti la uscat si daca faceti gem sau dulceata de caise, ii adaugati (opariti si curatati de coaja) sau ii mancati pur si simplu. Chiar daca sunt mai amari, sfatul meu este sa-i mancati (se pot adauga si-n salate), pentru ca samburii de caise contin vitamina B 17 (amigdalina) care distruge celulele canceroase. Atentie!! -nu se mananca mai mult de 6-7 samburi pe zi. 🙂

Mai departe, pentru compot, gasiti aici toate sfaturile si secretele pe care le-am adunat si aplicat de-a lungul anilor. Toate compoturile le fac la fel, metoda simpla, fara conservanti sau Pikant fix. 🙂

Pentru o aroma mai aparte se poate adauga un strop de vanilie, mai merg scortisoara, anason, cardamom.

Borcanele din poza sunt de acum 2 ani: se vede cat de limpede este lichidul si cat de tari sunt fructele? Rar mi-a fermentat un borcan, se mai intamla si asta uneori, cand capacul nu este etans.

Spor la conservarit si Pofta Buna! Abia astept sa vad si compoturile voastre, cum vor arata peste 2 ani!

 

 

pofta-buna-gina-bradea-compot-de-caise-pentru-iarna.jpg

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!

Please enter your name here

loading...