Chec marmorat pufos din albusuri

6
83

De multe ori ne raman albusuri si nu stim ce sa facem cu ele, nu-i asa? Am avut 5 albusuri ramase de ieri de la ciorba radauteana de gaina, asa ca astazi am facut un chec marmorat atat de rapid si pufos… ca a si zburat. 🙂 Sa va spun cum l-am facut:

INGREDIENTE:

-5 albusuri

-5 linguri de zahar

-5 linguri de faina

pofta-buna-gina-bradea-chec-marmorat-albusuri-pufos.jpeg (3) pofta-buna-gina-bradea-chec-marmorat-albusuri-pufos.jpeg pofta-buna-gina-bradea-chec-marmorat-albusuri-pufos.jpeg (2)

-50 g unt topit

-5 linguri lapte

-esenta de vanilie si trandafir, colorant rosu

Adica, reteta simpla: pentru fiecare albus am pus 1 lingura de zahar, 1 linguta de faina, 1 lingura de lapte si 10 g de unt- simplu, nu? Si nu folosesc praf de copt, dar daca nu sunteti suficient de sigure, puteti folosi 1 pliculet.

Albusurile se bat spuma, se adauga zaharul si se continua baterea pana se dizolva complet. Se adauga untul, laptele si la urma faina, amestecand usor de jos in sus. Se imparte compozitia in 2, o parte se lasa alba si se aromatizeaza cu vanilie, cealalta se coloreaza si se aromatizeaza diferit (cacao+rom sau alte minunatii, arome si culori) – eu am folosit colorant rosu si esenta de trandafiri. Am pus colorant putin pentru ca am vrut sa fie roz finalul, dar puteti adauga cat colorant doriti.

Am folosit forma de guguluf si am pus aluatul in 2 posuri de unica folosinta diferite, carora le-am taiat varful la aceeasi dimensiune. Si am inceput sa torn: un rand alb, deasupra, exact in mijloc – un rand roz si tot asa pana cand am terminat. Am bagat forma la cuptor, la foc potrivit. Dupa 30 de minute, faceti proba cu scobitoarea.

Am scos checul din forma (am folosit o forma din silicon), l-am asezat pe un gratar si l-am ascuns, ca sa se raceasca. Daca era pe masa, sigur navaleau hunii, tatarii, turcii sau gepizii… ca ai mei sigur nu se-atingeau de el, da? Dupa ce s-a racit in liniste, am asezat checul pe o farfurie, l-am nins cu un strop de zahar si-am facut 2-3 poze rapide si nu prea artistice … Pai e totusi duminica si au avut destula rabdare baietii mei , dar pana sa recit eu goti, vizigoti, turci, tatari si alti cotropitori lacomi si nemilosi, checul meu si-a luat zborul si-a ramas doar amintirea.

Asa ca va rog frumos sa faceti voi acest chec, in orice forma va doreste inimioara (tava de chec, de cozonac, rotunda, patrata), cu orice aroma sau culoare si faceti ceva poze mai frumoase decat ale mele. Si aratati-mi-le si mie, altfel va trimit pofticiosii mei pe cap. 😛

Daca folositi alte forme, puteti turna aluatul cu 2 polonice sau cu 2 cesti la fel. Acesta este unul dintre cele mai dragi deserturi ale copilariei, nu-i asa? Cu sau fara gepizi. :))))

Alte idei ca sa folositi albusurile ramase sunt Chec aperitiv din albusuri si Blat din albusuri.

 

 

 

6 COMENTARII

  1. Imaginea incarcata

    Chec marmorat din albusuri .Distribuit pe Carte de bucate onlune,Fan Club -Retete Pofta Buna cu Gina Bradea,Gustosel,pasiunea mea bucataria,delicii din bucataria mea,etc

  2. L-am făcut astăzi pentru a doua oara. De data aceasta în forma de chec. L-am marmorat cu cacao și am ales să îl ornez cu stafide ( preferatele noastre). Gustul? Deosebit! Mulțumesc pentru rețetă!

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!

Please enter your name here

loading...